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Unser Speck wird aus eigenem Schweinefleisch hergestellt. Dazu kommen die Fleischstücke für vier Wochen in eine Lake (mit Salz und einer Gewürzmischung) und werden dann mit Buchenholz geräuchert. Anschließend hängt der Speck 6 bis 12 Monate im Trockenraum um fertig zu reifen.

Für unsere Würste verwenden wir Schweine- und Rindfleisch sowie Gewürze nach der Rezeptur von Großvater Spieß. Nach viel Handarbeit werden die Würste geräuchert und reifen im Trockenraum bis zu 8 Wochen.

Da wir regelmäßig bei uns am Hof schlachten, kann man auch frisches Schweinefleisch und Rindfleisch bei uns vorbestellen.

Auf unseren alten Apfelbäumen in unserem Obstgarten wächst der Rohstoff für unseren Most und Apfelsaft. Durch viel Handarbeit werden die Äpfel im Herbst eingesammelt, zu Saft gepresst und anschließend in unserem Mostkeller zu Saft und Most weiterverarbeitet.

Von A wie Apfel über B(irne) und M(arille) bis Z wie Zwetschke kommt alles aus unserem Obstgarten und wird in unserer Brennerei zu hochwertigen Destillaten verarbeitet.

Seit 2016 haben wir auch fleißige Bienchen bei uns am Hof, die für die Bestäubung der Obstbäume sorgen. Den gesammelten Honig kann man bei uns in der Buschenschank als Brotaufstrich oder als Met (Honigwein) genießen.

Für unser Brot verwenden wir Roggenmehl, Kümmel, Salz und Hefe. Durch die Sauerteigführung ist das Brot bekömmlicher und bleibt auch länger frisch.

Als willkommene Abwechslung bieten wir Ihnen Jausenbuffets aller Art als köstliche Mahlzeit für Ihre Feier zu Hause an. Alle unsere Spezialitäten wie beispielsweise Speck, Salami, gekochter Schinken, Schweinebraten, Glundner, Liptauer und Bratenfett werden schön auf unseren großen Holzbrettln angerichtet.

Unsere Geschenkideen sind ein tolles Mitbringsel für jede Einladung und eignen sich hervorragend, um sich bei nahstehenden Personen zu bedanken! Gerne stellen wir Geschenkkörbe und Spezialitätenboxen in der gewünschten Größe und mit dem Inhalt Ihrer Wahl auf Vorbestellung für Sie zusammen.